mercoledì 28 settembre 2011

Valda vende sogni e briciole di pane!




Sabato 24 settembre, in piazza Mazzini a Guastalla, una persona speciale ha richiamato la mia attenzione con il tintinnio dei campanelli fissati al suo carrettino... è stato così che tra la folla di visitatori per Piante e Animali Perduti, ho conosciuto Valda che con modi gentili elargiva sogni ai passanti.

La sua è la piccola storia di una pastorella di Monfrasco che, un bel giorno stanca di stare in montagna con il suo gregge, decide di abbracciare una grande idea: trasformarsi in un'attrice ambulante e cominciare a girare l'Italia "vendendo sogni e briciole di pane" perchè ritiene che il mondo ne abbia davvero un gran bisogno!
 


Un sogno che ormai da tre anni guida lei e il suo carrettino sulle strade della penisola per offrire in cambio di un'offerta e un impegno ad AMARE, la possibilità di realizzare IL PROPRIO SOGNO.


Ho sognato un mondo
in cui tutti erano consapevoli
che nelle piccole cose
è racchiusa ogni magia
e la gioia più semplice. 



lunedì 26 settembre 2011

Rhian si tocca... per contribuire a salvare vite!




ATTENZIONE! 
Questo video include contenuti non appropriati per la visione a un pubblico di minori.

Arriva dal Regno Unito un video audace, a conferma della vecchia convinzione che attribuisce al sesso la capacità di vendere di tutto, persino informazione e prevenzione. La campagna, dal fortissimo impatto visivo, esprime la volontà di costruire una cultura in cui l'imbarazzo non impedisca di affrontare i problemi con le parti intime del proprio corpo e orienti all'importanza di una diagnosi precoce. 

da: www.malecancer.org





 

martedì 20 settembre 2011

Segnale di libertà

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In un mondo pieno di divieti, resta la libertà e il passo lento delle due ruote... il segnale di stile e di indipendenza che caratterizza gli amici della BiciBASSA.




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lunedì 19 settembre 2011

MONDO PICCOLO



© Paolo Simonazzi

































Un progetto e una mostra fotografica di Paolo Simonazzi, un film di Alessandro Scillitani.

Mondo Piccolo
6 ottobre / 6 novembre 2011
Palazzo Casotti

Reggio Emilia


Orari:
venerdì dalle 18.00 alle 21.00
sabato, domenica e festivi dalle 10.00 alle 13.00 / dalle 16.00 alle 19.00


Ingresso gratuito



Mondo Piccolo è una mostra di fotografie di Paolo Simonazzi a cui è abbinato un documentario di Alessandro Scillitani che insieme indagano uomini, scorci e atmosfere di quella "fettaccia di terra grassa e piatta che sta tra l'Appennino e il Po", come mirabilmente la descrisse Giovannino Guareschi, da cui il titolo del progetto. Un percorso di ricerca iniziato quattro anni fa ora raccolto in una selezione di scatti a colori e in un docufilm di particolarissimo impatto emotivo.

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Giovedì 6 ottobre 2011

 
Palazzo Casotti 
Piazza Casotti, 1
Reggio Emilia


Inaugurazione mostra ore 19.00
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Giovedì 6 ottobre 2011
 
Cinema AlCorso

Corso Garibaldi, 14

Reggio Emilia
 
Proiezione Film ore 21.00
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L’ingresso alla proiezione al Cinema Al Corso è gratuito

Gradita la prenotazione:

tel. 0522 444.402
cultura@mbox.provincia.re.it















sabato 17 settembre 2011

Torta Scoiattolo



Riporta alla mente i buoni dolci di una volta... rigorosamente fatti in casa.
































La Torta Scoiattolo è l'elaborazione di una antica ricetta di "cucina povera" preparata da mio figlio Alessandro, sedicenne e intraprendente "pasticcere per hobby". Affascinante per la semplicità degli ingredienti e della preparazione, la ricetta suggerisce con il riuso del pane vecchio, (come accadeva in passato nel rispetto della regola antispreco) l'utilizzo di fantasia e creatività nell'accostamento degli ingredienti. Molto buona e dall'aspetto rustico, si presta in modo particolare per una allegra e gustosa merenda o una salutare colazione con caffèlatte.


































INGREDIENTI:

• 150 g di Pane raffermo (grattugiato finemente)

• 50 g di Gherigli di noce (macinati finemente)
• 200 g di Amaretti (grattugiati)
• 200 g di Cioccolato fondente (grattugiato)
• 180 g di Zucchero
• 2 Uova
• 1 Bustina di lievito per dolci
• 200 ml di Panna da cucina
• 4 Cucchiai di latte
• 1 Cucchiaio di olio di semi
• 1 Bicchierino di Sassolino
• Zucchero a velo




































PREPARAZIONE:

Grattugiare finemente il pane secco e setacciare, prima di mescolare agli amaretti
(sempre grattugiati) e unire il lievito. Montare molto bene le uova con lo zucchero, poi aggiungere la panna, il pane con gli amaretti, la granella di gherigli di noci, il liquore, l’olio, il latte e il cioccolato fondente (precedentemente grattugiato). Rimestare con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una perfetta amalgama degli ingredienti, quindi disporre il tutto in una teglia di 24 cm imburrata e cosparsa di granella di amaretti. Infornare e cuocere a 170° per 45 minuti. A torta raffreddata, cospargere di zucchero a velo... e provare a misurare il tempo della vostra resistenza all'assaggio!



Non dimenticate di aggiungere la bustina di lievito per dolci!
...in una teglia imburrata e cosparsa di granella di amaretti.
con l'aiuto di una spatola, sistemate nella teglia l'amalgama compatta.






 

































Infornare e... pregustare il buon risultato finale.





Questa ricetta partecipa al Contest di About Food: RIACCENDIAMO il FORNO
e al Contest LIEVITAMI il CUORE di Mamma Papera's Blog






about food



martedì 6 settembre 2011

Lombata alle Prugne






INGREDIENTI:

1 kg e mezzo
di Lombata di maiale
4 Prugne 

1 Cipolla bianca
2 Rametti di Rosmarino
Una dozzina di Chiodi di Garofano
4 Foglie di Alloro
1 Bicchiere di Vino Bianco
Olio Extra Vergine di Oliva
Sale
Pepe di mulinello





































Acquistare un bel pezzo di lombata da 1kg e 1/2 circa, praticate un doppio taglio col coltello per ricavarne due tasche, riempite con la farcia di prugne a pezzettoni 
(di seguito, vedere ricetta e procedimento), legate il tutto a un paio di rametti di rosmarino con dello spago da cucina e steccate con qualche chiodo di garofano. Riducete a pezzettoni una cipolla bianca di medie dimensioni e mettetela a soffriggere in una casseruola con un paio di cucchiai di olio extra vergine di oliva e tre o quattro foglie di alloro. Aggiungete il rotolo di carne da arrosto e far rosolare in modo uniforme l'intera superficie.


A questo punto aggiungete 3 o 4 prugne ridotte a listarelle, salate, sfumate con un generoso bicchiere di vino bianco, pepate e lasciate proseguire la cottura a fuoco basso per circa 50 minuti ruotando l'arrosto di tanto in tanto per evitare che attacchi sul fondo. A cottura ultimata, lasciare intiepidire l'arrosto prima di affettare. 

 
































Nel frattempo recuperate il fondo di cottura e dopo aver eliminato le foglie di alloro, con l'aiuto di un mixer ricavatene una densa salsa. Impiattate accompagnando le fette di arrosto alla salsa e decorate con un pò delle prugne (che avrete previdentemente conservato a parte) utilizzate per la farcia. Le diverse consistenze del piatto assieme al contrasto di gusti agro-dolci e speziati, doneranno sapore e una fragranza tutta particolare alla vostra tavola dei giorni di festa. 

Buon appetito!

Colori e sapori d'Autunno: Lombata alle prugne
 





























Come preparare la Farcia di Prugne a pezzettoni




INGREDIENTI:

500 g di Prugne
1 bicchiere di Liquore all'Amaretto
Cannella in polvere





































PREPARAZIONE:

Dopo aver lavato 500 g di prugne, tagliatele a metà e denocciolatele. Tagliatele ulteriormente a metà e mettetele in un tegame. Aggiungete un bicchiere di liquore all'Amaretto, un generoso pizzico di cannella in polvere e senza aggiungere null'altro, lasciate andare a fuoco basso per una quindicina di minuti mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

































Questa preparazione partecipa al Contest di About Food




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