Passatelli in brodo

Ingredienti per 4 persone:

150 g di Parmigiano-Reggiano grattugiato,
100 g di pane raffermo grattugiato finissimo,
1 pizzico di noce moscata,
2 uova intere,
2 l di brodo.




Impastare in una terrina tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo e passarlo con l'apposito ferro per i passatelli (o con uno sciacciapatate). Versare i passatelli ottenuti nella casseruola col brodo bollente. Non appena vengono a galla, spegnere la fiamma. Lasciare riposare la minestra per qualche minuto e servire senza aggiungere parmigiano.

Ora, a tutti gli effetti, posso augurarvi buona domenica!

Preveniamo con GUSTO

Cosa dovremmo mangiare e cosa dovremmo assolutamente evitare di fare per stare bene e non compromettere la nostra salute?

Attingendo a fonti attendibilissime e ai suoi lunghi e autorevoli studi ce lo spiegherà domenica 18 novembre il Prof. Franco Berrino, oncologo dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano e convinto assertore della prevenzione dei tumori attraverso l’alimentazione.

Una imperdibile lezione prospettica sulle sane abitudini alimentari!

DA NON PERDERE

 

FOTOANNOTAZIONI: un gustoso e frizzante esempio di co-marketing, sontuoso biglietto da visita dell'Emilia a tavola

Questa singolare immagine dai canoni tutti felliniani, è stata realizzata nell'ultima edizione del CIBUS (il salone internazionale dell'alimentazione) e documenta la straordinaria sinergia (sviluppata con naturale semplicità) per promuovere le bollicine del noto lambrusco delle Cantine CECI con l'accompagnamento dei morbidi sapori del prosciutto dolce di Parma.

Guest star dello spumeggiante gazebo allestito per l'occasione fieristica: Luciano, l'affettatore di cosce, con tutta la simpatia e la presenza di cui è maestro.

APPLAUSI!!!


 

FOTOANNOTAZIONI: il sapore del bello sposa il gusto del buono

 































Guardate, che packaging! 

Le foto, documentano quanto scoperto tra gli stand presenti alla 16a edizione del CIBUS, il salone internazionale dell'alimentazione.

Vestito dall'elegante e rigoroso nero, è il prosciutto dell'azienda Rosa dell'Angelo ottenuto da MAIALE NERO cresciuto all’aperto sulle colline fra Traversetolo e Langhirano (al centro di un ambiente naturale caratterizzato da calanchi, siepi e boschi di quercia) che si presenta in uno straordinario equilibrio tra bellezza e bontà.

L’orgoglio di produrre e proporre solo autentici prodotti artigianali è l'impegno di questa azienda che potrebbe a pieno titolo diventare modello per nuove similari esperienze, sia in tema di tutela della qualità di un lavoro senza compromessi, sia come slancio per provare ad invertire l'attuale tendenza al ridimensionamento dei valori.

Non è meraviglioso?