mercoledì 22 gennaio 2014

Anche questo è PANE FRESCO!




Una vetrina di golosi abbinamenti tutti all'insegna del pane.

Ecco una delle golose tentazioni che al SIGEP (Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali) di Rimini hanno attirato la mia attenzione per l'interpretazione del classico pane e cioccolato, pane e marmellata, pane e fichi... in una sorprendente versione GELATO. 
























Un conto però è la geniale idea dalla FABBRI, che avvalendosi del pane di PRINCI propone abbinamenti tradizionali e non, ben altra cosa è dover ricorrere a un preparato industriale per dare corpo a un gelato definito atigianale.

Ai miei occhi appare un percorso di produzione (pur legittimo) che "mette letteralmente i brividi", in quanto il sapore è ottenuto unicamente con l'ausilio di aromatizzanti!

Voi pensatela come vi pare, ma personalmente fatico ad accettare il senso di gusti che definisco di "plastica".




1 commento:

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